炭火燒肉餐廳空氣品質監控方案 BRAQMS | 助成國際 QUAN International

Common Pain Points

這些困境，是否也正困擾著您的餐廳？

炭火燒肉產生的複合型空氣污染，是業主看不見、顧客感受得到的隱形壓力，長期忽視將直接衝擊顧客回流率與員工健康。

8×

炭烤時 PM2.5 可達室外標準 8 倍，油煙微粒長期吸入危害顧客與員工健康

1200ppm

密閉餐廳 CO₂ 易超過 1200ppm，引發顧客頭暈不適，縮短用餐時間

+8°C

炭火輻射熱使局部溫度驟升，高溫不適直接影響顧客體驗與翻桌率

傳統餐廳無空品即時顯示，顧客與業主對環境狀況毫無感知，無法主動管理

System Architecture

四角色端到端協同架構

感測 → 傳輸 → 運算 → 顯示，形成完整閉環，從數據到畫面毫秒即時

LAQ100

空氣品質感測器
CO₂ · PM2.5 · TVOC · T/H

AIR QUALITY

QGW820-L

LoRa 閘道器
資料採集聚合

GATEWAY

🔥

燒烤區

各桌烤肉區域
多點感測佈建

ZONE

工業電腦

邊緣運算主機
HDMI 訊號輸出

EDGE COMPUTE

餐廳電視

HDMI 即時顯示
空品公示看板

HDMI DISPLAY

LAQ100 — NDIR CO₂ / 雷射 PM2.5 / TVOC / SHT40 溫溼度

QGW820-L — LoRa 915 MHz 長距無線閘道器

工業電腦 — 邊緣運算 + 看板渲染 + HDMI 輸出

餐廳電視 — HDMI 即時空氣品質公示看板

燒烤區
多維空品偵測

LAQ100 部署於每張烤肉桌上方，同步量測 CO₂（NDIR 雙波長）、PM2.5（雷射散射）與 TVOC。任一指標超標即觸發告警，並透過 QGW820-L LoRa 無線回傳至工業電腦即時處理。

LAQ100 — CO₂ / NDIR 雙波長

非分散式紅外線技術，400~5000 ppm，長期免校正，精準偵測密閉空間 CO₂ 累積

LAQ100 — PM2.5 / 雷射散射

雷射光散射模組，0~999 μg/m³，精準捕捉炭烤油煙微粒，超標即時警示

LAQ100 — TVOC 揮發性有機物

偵測燒烤燻煙揮發性成分，提供完整油煙組成指標，輔助排風自動啟停決策

QGW820-L — LoRa 915 MHz 閘道

Sub-1G 長距無線接收各桌 LAQ100 數據，MQTT 協定上傳至工業電腦即時處理

AIR QUALITY 652 ppm

CO₂ 濃度 (ppm) — NDIR

當前

652

警戒值

1000

狀態

良好

PM2.5 (μg/m³) + TVOC

PM2.5

警戒值

TVOC

0.31

燒烤桌上方
LAQ100 部署實拍

燒烤桌上方 LAQ100 部署示意

PM2.5 / CO₂
複合污染源偵測實拍

PM2.5 / CO₂ 複合污染源即時偵測

SHT40 溫溼度
感測器安裝實拍

Sensirion SHT40 高精度溫溼度模組

舒適指數
餐廳電視顯示實拍

舒適指數即時顯示於餐廳電視

COMFORT 舒適指數 88

溫度 (°C) — SHT40 ±0.2°C

當前溫度

26.4°C

目標

25°C

差異

+1.4°C

相對濕度 (%) — SHT40 ±2% RH

當前濕度

58%

舒適範圍

40–65%

綜合舒適

溫溼度
舒適度監控

LAQ100 內建瑞士 Sensirion SHT40 高精度溫溼度模組，±0.2°C / ±2% RH 精度即時量測各桌溫溼度，工業電腦自動計算綜合舒適指數，HDMI 輸出至電視公示，讓顧客一眼掌握環境狀況。

LAQ100 — 溫度 / SHT40

Sensirion SHT40，±0.2°C 精度，即時偵測炭火輻射熱造成的局部高溫

LAQ100 — 濕度 / SHT40

±2% RH 精度，監控濕度維持於舒適範圍（40–65%），輔助空調智慧調控

工業電腦 — 舒適指數運算

整合溫度、濕度、CO₂、PM2.5 即時計算 Comfort Index，推播至 HDMI 電視看板

工業電腦
HDMI 公顯系統

工業電腦接收 QGW820-L 彙整的感測數據，透過本地看板軟體即時渲染視覺化介面，由 HDMI 輸出至餐廳電視公示。顧客掃描時段、AQI 狀態一目了然，有效提升品牌信任感。

工業電腦 — 邊緣運算主機

高溫環境穩定運作，Linux/Windows 雙系統可選，執行即時數據渲染與超標告警邏輯

HDMI 輸出 → 餐廳電視

標準 HDMI 介面，1080p 即時看板，相容任意餐廳電視，免客製化設備即插即用

動態 AQI 看板

依 AQI 等級動態切換顏色與圖示，超標閃爍告警，正常時顯示綠色舒適指標

HDMI LIVE AQI 良好

BRAQMS · 空氣品質公示

--:--

CO₂

652 ppm

● 正常

PM2.5

18 μg/m³

● 良好

溫度 / 濕度

26.4°C

● 舒適

TVOC

0.31 mg/m³

● 正常

整體空氣品質指數 (AQI)

AQI 36

良好

餐廳電視
HDMI 看板實拍

餐廳電視 HDMI 即時空品看板

工業電腦
後端部署實拍

工業電腦後端部署示意

Solution Components

方案核心產品

三大硬體元件無縫整合，構成完整空氣品質監控與公示體系

LAQ100

工業空氣品質感測器

CO₂：NDIR 雙波長，400~5000 ppm，免校正

PM2.5：雷射散射，0~999 μg/m³

TVOC + 溫溼度（Sensirion SHT40）

通訊：LoRa 915~928 MHz Sub-1G

供電：Type-C 5V，壁掛 / 磁吸安裝

查看規格

QGW820-L

LoRa 智慧閘道器

主處理器：MYC-Y6ULX 528 MHz / Linux

協同 MCU：STM32F302 72 MHz I/O 控制

LoRa：915 MHz，-109 dBm 接收靈敏度

協定：MQTT / Modbus TCP / HTTPs

電源：7~24V DC 寬壓，RAM/ROM 各 256MB

查看規格

工業電腦

HDMI 顯示主控端

HDMI 輸出：1080p 即時看板顯示

工業級溫控：高溫餐廳環境穩定運作

OS：Linux / Windows 彈性選配

本地端數據儲存 + 超標告警邏輯

支援 LAN 上雲，可整合雲端後台

索取規格

Unified Dashboard

統一監控儀表板

即時掌握全場空氣品質、各區 AQI 健康指數與告警事件。

感測桌次

桌

當前告警

筆

平均 CO₂

660

ppm

平均 PM2.5

μg/m³

平均溫度

26.4

°C

舒適指數

各區 AQI 空品健康指數

A 區（1–2）

88%

B 區（3–4）

82%

C 區（5–6）

91%

D 區（7–8）

76%

即時感測數值

CO₂ 平均

660 ppm

PM2.5 平均

18 μg/m³

溫度平均

26.4 °C

濕度平均

58 %

抽風機狀態

自動待機

事件紀錄

ℹ

系統正常運作，所有節點在線

今日 10:14

ℹ

所有區域空氣品質正常

今日 10:00

炭火燒肉餐廳
空氣品質監控

這些困境，是否也正困擾著您的餐廳？